Что потребуется для приготовления:
- 15 несоленых крекеров
- Две столовых ложки тростникового сахара
- Мелкая морская соль – чуть меньше половины чайной ложки
- Десять столовых ложек сливочного масла
- Две банки кокосового молока (молоко необходимо охлаждать в течение суток)
- 50 грамм сахарной пудры (из тростникового сахара)
- Четыре чайных ложки свежевыжатого апельсинового сока
- Одна щепотка апельсиновой цедры
- На глаз ягоды (малина и черника)
Способ приготовления:
В кухонном комбайне измельчаем вместе с сахаром и солью крекер.
Дальше полученные крошки хорошенько растираем с маслом, затем утрамбовываем в формы и убираем в холодильник не менее чем на один час.
Займемся приготовлением крема
Хорошенько охлаждаем кокосовое молоко, после чего отделяем от воды молочный жир (сливки). Полученные сливки, апельсиновую цедру и сок, сахарную пудру взбиваем при помощи миксера, выставив на нем высокую скорость.
Достаем из формочек готовые корзиночки, намазываем кремом и украшаем свежей малиной и черникой.
Приятного аппетита!